Captain Cook Cruises opère depuis Barrack Street Jetty depuis 1978, se forgeant une réputation de fiabilité sur les eaux que Cook lui-même a cartographiées en 1697.
Les dîners-croisières de l'entreprise sur la Swan River ont lieu toute l'année les vendredis et samedis soirs, au départ à 19h00 précises du Pier 3 à côté d'Elizabeth Quay. Chaque voyage parcourt environ 20 milles nautiques en aval vers Fremantle avant de faire demi-tour, en passant entre les gratte-ciel scintillants de la ville et les zones de bush sombre de Kings Park.
L'itinéraire de trois heures suit les méandres naturels de la rivière devant le front de mer de South Perth, sous le pont Narrows et le long du tronçon de Melville Water où le chenal s'élargit à près d'un kilomètre. Les passagers dînent à des tables assignées dans le salon climatisé ou sur le pont supérieur ouvert, si le temps le permet. Le format du dîner-croisière en soirée sur la Swan River à Perth comprend un menu à deux ou trois plats avec des vins d'Australie-Occidentale, ainsi qu'un commentaire en direct du capitaine identifiant les monuments tels que l'Old Swan Brewery et le banc de sable de Point Walter. Contrairement aux excursions de jour, le départ en soirée capture la transition de l'horizon de Perth de l'heure dorée à l'illumination totale, un spectacle de 40 minutes alors que le soleil se couche derrière le Darling Scarp.
Le navire lui-même est un catamaran construit à cet effet avec des fenêtres panoramiques, stabilisé pour minimiser le roulis dans la rivière peu profonde. La capacité d'accueil est limitée à 120 personnes, garantissant un service à table plutôt que des files d'attente de buffet. Le menu change selon les saisons mais se concentre sur les produits d'Australie-Occidentale : coquilles Saint-Jacques de Shark Bay, bœuf de Margaret River, truffes de Pemberton en hiver. Les modifications végétariennes et diététiques sont traitées sur préavis. Aucun alcool extérieur n'est autorisé ; le service de bar fonctionne tout au long de la croisière.
Les réservations ouvrent 90 jours à l'avance et les départs de week-end se remplissent rapidement pendant les vacances scolaires et l'été. La disponibilité sans réservation est rare. Le tarif adulte standard de 160 AUD comprend la croisière, le repas et le commentaire ; les boissons autres que les vins de la maison entraînent des frais supplémentaires. Les passagers s'enregistrent à la jetée 30 minutes avant le départ ; les arrivées tardives perdent leur réservation. L'opérateur suspend les croisières en cas de vents violents ou de crue de la rivière, avec une possibilité de report. Les croisières privées avec dîner à Perth représentent le segment haut de gamme des opérateurs de la Swan River, se distinguant par des places assises assignées et un service à l'assiette plutôt que des modèles debout ou buffet.
2 h 30 min
